Voltaire disait déjà qu'il était plus facile de trouver des pâtisseries à Metz que des librairies...C'est encore vrai et les salons de thé et autres pâtisseries sont des institutions dans cette bonne ville ; Fresson en fait partie: meilleur ouvrier de France , doté de 4 tablettes dans le guide des croqueurs de chocolat, il est l'héritier d'une dynastie qui travaille à Jarny en Meurthe et Moselle depuis l'entre deux guerres et fort bien...
Tout est bon voire excellent et au moment des fêtes la bûche Lola Rasta et plus encore le gâteau baptisé Tokyo Abidjan étaient en tous points remarquables: la matière première est de grande qualité et le travail précis et inventif.
Mais goûtez aussi aux chocolats d'une grande finesse comme le minerai lorrain spécialité maison.
A noter le salon de thé du premier étage où il est possible aussi de se restaurer à l'heure du déjeuner, car M. Fresson excelle aussi dans le salé (le pâté lorrain entre autres)
Bref une adresse incontournable dépositaire ,pour les amateurs , de pain Poilâne.
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