Servon est une toute petite localité située dans la baie du Mont Saint Michel mais à l'écart de l'afflux des "pélerins" et à mille lieues des pièges à touristes scandaleusement omniprésents au fur et à mesure que l'on se rapproche de la Merveille... Il s'agit de l'auberge du terroir un ancien presbytère où l'on mange de bons produits frais, bio quelquefois et cuisinés de telle façon que la cuisine est précise et goûteuse sans être onéreuse; beaucoup de poissons mais aussi du "grèvin" autrement dit de l'agneau de pré-salé. La cave comme la carte d'ailleurs est peu abondante mais fort bien choisie et il y a possibilité de vins au verre comme par exemple un Bergerac du domaine des Conti. A noter: l'extrême gentillesse de la propriétaire et épouse du chef Madame Lefort. D'autre part l'établissement offre quelques chambres avec le calme assuré et un superbe jardin où les sportifs pourront se mettre en appétit en jouant au tennis