C'est une maison bourgeoise située tout près des hospices 10 rue de l'Hôtel-Dieu:le jardin est accueillant et on oublie vite le boulevard voisin; mais une fois la porte du Jardin des Remparts franchie le meilleur vous attend: le personnel est attentif mais absolument pas guindé, Madame Chanliaud à la fois discrète et prévenante ; le décor est sobre avec deux salons lumineux (peut-être quelques tableaux sont-ils discutables...) et la table est en tous points remarquables: M.Chanliaud utillise d'excellents produits et sa cuisine est inventive sans excès avec des plats devenus des classiques de la maison comme le tartare de Charolais aux huîtres Gillardeau ou des nouveautés comme le bar bourguignon. Les desserts sont à l'avenant et la carte des vins très bourguignonne n'oublie pas les autres régions avec par exemple de grands champagnes
A noter : allez boire votre café au premier étage dans un décor époustouflant! Et les amateurs d'alcools et de cigares ne seront pas déçus
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